Lenguajes

Gastronomia

La base de la alimentación de los sanmarqueños es el maíz convertido en tortilla, la cual es básica en los alimentos que consumen, se acompaña de frijol y salsa.

Algunas personas de edad avanzada de la comunidad, mencionan que antes de que hubiera carretera “no se conocían tantas cosas en las tiendas” se comía lo que el campo daba, como quelites, nopales asados, frijoles con epazote, huajes, cacaya, pipicha, actualmente la recolección de distintas plantas originarias del entorno natural representa una fuente de alimento importante al utilizarlas para la preparación de platillos y bebidas, como la extracción del pulque actividad que tubo relevancia para los antiguos pobladores teniendo un consumo predominante. Así como también la recolección de frutas como tunas, chinoas, pitayas, xoconoxtles representa un completo de su dieta.

Nopal toro

Salsa de ajo

Frijoles hervidos con epazote

Barbacoa y consomé